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OLIVIERS & CO

C’est dans le village de Mane, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence que l’aventure a commencé, grâce à des hommes réunis autour d’une passion commune, l’olivier. Depuis la création d’Oliviers & Co., en 1996, près de quinze ans déjà, qu’en allant sur le terrain, à la rencontre des producteurs, en Provence et dans tout le Bassin méditerranéen, s’est forgée une image nouvelle de l’olivier, nourrie de la tradition, mais résolument ancrée dans le monde contemporain. Au fil de ces rencontres, en même temps que se nouaient des amitiés, une incroyable diversité de terroirs et de goûts se révélait, et l’idée s’imposait, qu’à l’instar de la vigne et du vin, l’olivier méritait ses grands crus. Un concept complètement novateur voyait le jour, et avec lui, la conviction qu’il fallait créer des lieux pour partager cette source insoupçonnée de saveurs et d’arômes cachés dans le modeste fruit de l’olivier.